Życie to kebab

już wkrótce

Andrzej Andrzejczak

499 zł

„Życie to Kebab” – To kultowe hasło Dr Meat’a, które weszło do kulinarnego mainstreamu, przyświeca mu od lat. Bo w życiu jest trochę jak w kebabie – raz cienko, innym razem grubo. Czasem łagodnie, a momentami bardzo ostro. Z lekkim przymrużeniem oka, wiedzą i pasją do mięsa uszyliśmy kolejne warsztaty, które zabiorą Was w świat kebaba. Nie jest tajemnicą, że dziś w Polsce zjada się do 5 milionów kebabów dziennie! Co stawia nas zaraz po Turcji i Niemczech, w czołówce sprzedaży tego najbardziej popularnego street foodu na świecie.

To będą warsztaty pełne ognia, aromatu i zabawy. Wyjdziesz z nich nie tylko z nową wiedzą i inspiracjami, ale przede wszystkim z umiejętnością przygotowania prawdziwego, autentycznego kebabu, który zachwyci Twoich gości i na zawsze zmieni Twoje spojrzenie na to kultowe danie.

Czego się nauczysz?

Jak odpowiednio marynować wołowinę i baraninę, by mięso na döner kebab było soczyste i pełne aromatuym wykończeniem na grillu
Jak nadziewać mięso na rożen i opiekać je równomiernie na grillu
Jak przygotować świeży, domowy lawasz, który idealnie dopełnia kebaba
Jak stworzyć autorskie sosy i pikle, które nadają potrawom oryginalny charakter
Jak zrobić lahmacun na cienkim cieście – od wyrabiania ciasta po aromatyczne nadzienie z wołowiną i warzywami
Jak mielić i formować mięso na adana kebab, by zachować odpowiednią konsystencję i intensywny smak
Jak grillować kebaby na szpadach i podawać je z bulgurem a’la tabbouleh w nowoczesnej odsłonie

Co w menu?

Podczas warsztatów odkryjesz trzy oblicza kebaba w najbardziej autentycznej formie. Nauczysz się przygotowywać döner kebab wołowo–barani – od marynowania mięsa, przez pieczenie na rożnie, aż po podanie w świeżym lawaszu z autorskimi sosami i piklami. Spróbujesz chrupiącego lahmacun, czyli tureckiej pizzy na cienkim cieście z wołowiną i warzywami, a także adana kebab – ręcznie mielonej wołowiny grillowanej na szpadach, serwowanej z bulgurem w stylu tabbouleh. Intensywne aromaty, głębia smaku i ogień – to kwintesencja tych warsztatów.

Döner kebab wołowo–barani – Klasyka w najlepszym wydaniu. Nauczycie się jak marynować mięso, nadziewać je na rożen i opiekać do perfekcji. Całość podana w świeżo przygotowanym lawaszu, z autorskimi sosami i domowymi piklami.
Lahmacun – Turecka pizza na cienkim cieście z wołowiną, pomidorami i aromatycznymi warzywami. Chrupiąca, pachnąca, absolutny must-try dla każdego fana kuchni Bliskiego Wschodu.
Adana kebab – Ręcznie mielona wołowina z charakterem, doprawiona ostrą nutą i grillowana na szpadach. Serwowana z bulgurem w stylu tabbouleh – z lekkim twistem, który nada jej nowoczesnego sznytu.

Mięso od Beef Master

Podstawą każdego dobrego kebaba jest mięso – i tu nie ma miejsca na kompromisy. Podczas warsztatów korzystamy wyłącznie z najwyższej jakości mięsa od Beef Master. To selekcjonowane kawałki, które wyróżniają się marmurkową strukturą, soczystością i pełnym, głębokim smakiem. Dzięki temu każdy uczestnik warsztatów ma pewność, że pracuje na surowcu klasy premium, a przygotowane kebaby, lahmacuny i adany smakują dokładnie tak, jak powinny – intensywnie, aromatycznie i absolutnie wyjątkowo.

Co otrzymujesz?

Autorskie przepisy kulinarne przygotowane przez Grillmastera – abyś mógł odtworzyć potrawy w domu.
Oryginalny fartuch Weber – praktyczna pamiątka i znak ukończenia prestiżowych warsztatów.
Certyfikat ukończenia warsztatów – potwierdzenie zdobytych umiejętności i udziału w Akademii Grillowania Weber.

Co zapewniamy?

Gdzie odbywają się warsztaty?

Akademia Grillowania Weber mieści się w Warszawie w siedzibie TOP-GRILLE – największego w Polsce autoryzowanego Weber Store®. To tu, w nowoczesnej przestrzeni z pełnym zapleczem gastronomicznym i tarasem grillowym, odbywają się wszystkie warsztaty.

Grillujemy na grillach Weber

Andrzej Andrzejczak "Dr Meat"

Andrzej Andrzejczak to szef kuchni i grillmaster, który od lat zgłębia sztukę mięsa i grillowania. Swoją wiedzę zdobywał w kuchniach i podczas licznych projektów kulinarnych, a dziś dzieli się nią z uczestnikami warsztatów w Akademii Grillowania Weber. Jest oficjalnym ambasadorem TOP-GRILLE Weber Store®. To właśnie on łączy pasję do mięsa z najwyższej jakości sprzętem Weber, pokazując, że grillowanie to coś więcej niż gotowanie – to prawdziwy styl życia.

Jest znany jako Dr Meat – ekspert od mięsa, który potrafi opowiadać o nim z humorem, pasją i ogromną wiedzą praktyczną. Jego filozofię najlepiej oddaje hasło: „Życie to kebab” – bo, jak sam mówi, w kuchni i w życiu raz bywa cienko, raz grubo, czasem łagodnie, a innym razem bardzo ostro.

Podczas warsztatów z Andrzejem uczestnicy uczą się nie tylko technik grillowania i obróbki mięsa, ale także filozofii gotowania z sercem. Jego styl to połączenie profesjonalizmu, luzu i niepowtarzalnej energii, dzięki czemu każde spotkanie zamienia się w wyjątkowe kulinarne show.

W pracy Andrzej stawia na najwyższą jakość składników – współpracuje z najlepszymi dostawcami mięsa, takimi jak Beef Master, co gwarantuje uczestnikom warsztatów pracę na produktach premium.