Azjatycki Street Food
już wkrótceDawid Błaszczak
399 zł
Czy grill i kuchnia azjatycka mogą iść w parze? Oczywiście, że tak! Na warsztatach Azjatycki Street Food udowodnimy, że połączenie ognia i orientalnych składników otwiera zupełnie nowe kulinarne możliwości. Pod okiem Dawida Błaszczaka – szefa kuchni i certyfikowanego Grillmastera Weber – przeniesiemy się na tętniące życiem ulice Bangkoku, Delhi czy Katmandu, gdzie królują intensywne przyprawy, soczyste mięsa, chrupiące tekstury i bogactwo smaków umami.
To prawdziwa podróż przez smaki Azji – od Indii, przez Chiny, aż po Japonię. Nauczysz się nie tylko technik grillowania, ale także sztuki budowania azjatyckiej głębi smaku, która sprawi, że Twoje potrawy będą smakować jak z najlepszych ulicznych targów.
Podczas spotkania pokażemy Ci, jak wykorzystać grill do przygotowania autentycznych dań azjatyckich, które zwykle kojarzą się z wokiem czy ulicznymi budkami.
Czego się nauczysz?
- Jak wykorzystać grill do przygotowania autentycznych dań azjatyckich
- Jak komponować przyprawy i sosy, by osiągnąć perfekcyjną równowagę smaków
- Jak przygotować idealne dania w stylu street food – chrupiące, aromatyczne i pełne intensywnych nut
Co w menu?
W menu czekają na Ciebie krewetkowe szaszłyki z sosem ponzu, momosy z grzybami i ostrym dipem, bułeczki z chrupiącym boczkiem, a także klasyki takie jak Mysore Masala Dosa czy kremowy Butter Chicken z czosnkowymi naan. Całość zwieńczy słodki akcent – delikatne pancakes z sosem matcha, które udowodnią, że grill świetnie sprawdza się także w deserach. Odkryjesz sekrety przypraw i sosów – od ponzu po masalę – oraz nauczysz się, jak osiągnąć idealną harmonię pomiędzy pikantnym, słonym, kwaśnym i słodkim smakiem.
- Krewetkowe szaszłyki z sosem ponzu
- Momosy z grzybami i ostrym sosem
- Bułeczki z chrupiącym boczkiem i aromatycznym sosem
- Mysore Masala Dosa – indyjski klasyk w wersji z grilla
- Butter Chicken z czosnkowymi chlebkami naan
- Pancakes z sosem matcha
Co otrzymujesz?
- Autorskie przepisy kulinarne przygotowane przez Grillmastera – abyś mógł odtworzyć potrawy w domu.
- Oryginalny fartuch Weber – praktyczna pamiątka i znak ukończenia prestiżowych warsztatów.
- Certyfikat ukończenia warsztatów – potwierdzenie zdobytych umiejętności i udziału w Akademii Grillowania Weber.
Co zapewniamy?
- Profesjonalny sprzęt Weber – pracujesz na najnowszych modelach grillów gazowych, węglowych, elektrycznych i na pellet.
- Składniki w jakości premium – starannie wyselekcjonowane mięsa, owoce morza, warzywa i dodatki.
Gdzie odbywają się warsztaty?
Akademia Grillowania Weber mieści się w Warszawie w siedzibie TOP-GRILLE – największego w Polsce autoryzowanego Weber Store®. To tu, w nowoczesnej przestrzeni z pełnym zapleczem gastronomicznym i tarasem grillowym, odbywają się wszystkie warsztaty.
Grillujemy na grillach Weber
Dawid Błaszczak
Dawid Błaszczak to szef kuchni i certyfikowany grillmaster Weber, który od kilkunastu lat związany jest ze światem gastronomii. Swoją kulinarną drogę budował zarówno w Polsce, jak i za granicą, pracując w prestiżowych restauracjach i zdobywając doświadczenie w różnorodnych stylach kuchni.
Jest absolwentem jednej z najbardziej renomowanych szkół kulinarnych na świecie – Le Cordon Bleu w Sydney, gdzie otrzymał dyplom oraz stypendium za najwyższe umiejętności i osiągnięcia. Jego talent i pasja do gotowania sprawiły, że rozwijał swoje rzemiosło w wyjątkowych miejscach, łącząc klasyczne techniki z nowoczesnym podejściem do kuchni.
Dawid przez lata pracował w renomowanych warszawskich hotelach, doskonaląc swoje umiejętności w kuchniach o najwyższych standardach. Dzięki temu dziś łączy elegancję fine dining z pasją do ognia i grilla, tworząc warsztaty na światowym poziomie.
Na warsztatach w Akademii Grillowania Weber uczestnicy mogą liczyć na solidną dawkę wiedzy, praktyczne umiejętności i inspiracje, które wyniosą ich kulinarne doświadczenia na wyższy poziom.
