Amerykańskie Klasyki

już wkrótce

Dawid Błaszczak

499 zł

Marzysz o prawdziwej uczcie w stylu USA? Na tych warsztatach przeniesiemy się do świata dymu, ognia i intensywnych smaków, które od dekad królują za oceanem. To spotkanie dla wszystkich, którzy chcą odkryć sekrety amerykańskiego barbecue – od soczystych żeberek i chrupiących skrzydełek Buffalo, po idealnie wysmażony stek i kultowe dodatki, bez których nie ma klasycznego grillowania.

Pod okiem certyfikowanego Grillmastera Weber nauczysz się, jak przygotować żeberka, które dosłownie odchodzą od kości, jak uzyskać perfekcyjną równowagę smaku w sosach BBQ oraz jak wędzić mięso, aby wydobyć z niego pełnię aromatu. Poznasz triki, które sprawiają, że amerykański grill to nie tylko sposób gotowania, ale prawdziwy styl życia.

Czego się nauczysz?

Jak przygotować mostek wołowy (brisket), który będzie rozpływał się w ustach
Jak panować nad temperaturą i dymem, aby wydobyć głębię smaku w barbecue
Jak przyrządzać klasyczne amerykańskie dodatki w wersji grillowej – od coleslawa po mac & cheese
Jak tworzyć autorskie sosy BBQ i nacierki, które podniosą smak każdej potrawy
Jak łączyć ostrość, słodycz i dym w jednym daniu, by osiągnąć prawdziwy balans smaków
Jak przygotować amerykańskie desery na grillu, które zaskoczą Twoich gości

Co w menu?

Podczas warsztatów zanurzysz się w świecie klasycznego amerykańskiego grillowania – prostego w formie, ale pełnego charakteru, dymu i soczystych smaków. Zaczniemy od pizzy na grubym spodzie, która idealnie rozgrzeje ruszt i apetyt przed główną częścią wieczoru. Na przystawkę podamy pikantne skrzydełka Buffalo Wings, chrupiące z zewnątrz i otulone kremowym sosem z niebieskiego sera – dokładnie takie, jakie królują w barach za oceanem.

W daniach głównych pojawią się prawdziwe legendy amerykańskiego barbecue: żeberka pieczone w stosie, które powoli oddają swój aromat i miękną do perfekcji, oraz stek z kością – soczysty, aromatyczny i pełen głębi smaku. Towarzyszyć im będą klasyczne dodatki, bez których nie ma amerykańskiego stołu: coleslaw o idealnie zbalansowanej słodyczy i kwasowości, chrupiące frytki z przyprawami oraz ostre papryczki jalapeño, które dodają całości odpowiedniego pazura.

Do tego przygotujesz autorskie sosy i nacierki – owocowy sos BBQ oraz uniwersalną mieszankę przypraw, które podbiją aromat każdego kawałka mięsa. Na koniec serwujemy grillowany placek brzoskwiniowy – deser, który łączy słodycz owoców z delikatnym, dymnym akcentem prosto z rusztu.

To pełnia amerykańskiego smaku w jednym warsztacie – intensywna, konkretna i pyszna.

Przekąska: Pizza na grubym spodzie
Przystawka: Pikantne, chrupiące skrzydełka Buffalo Wings z sosem z niebieskiego sera
Dania główne: Żeberka pieczone w stosie, stek z kością
Dodatki: Coleslaw, frytki z przyprawam, papryczki jalapeño
Sosy i dodatki: owocowy sos BBQ, uniwersalna nacierka
Deser: Grillowany placek brzoskwiniowy

Co otrzymujesz?

Autorskie przepisy kulinarne przygotowane przez Grillmastera – abyś mógł odtworzyć potrawy w domu.
Oryginalny fartuch Weber – praktyczna pamiątka i znak ukończenia prestiżowych warsztatów.
Certyfikat ukończenia warsztatów – potwierdzenie zdobytych umiejętności i udziału w Akademii Grillowania Weber.

Co zapewniamy?

Gdzie odbywają się warsztaty?

Akademia Grillowania Weber mieści się w Warszawie w siedzibie TOP-GRILLE – największego w Polsce autoryzowanego Weber Store®. To tu, w nowoczesnej przestrzeni z pełnym zapleczem gastronomicznym i tarasem grillowym, odbywają się wszystkie warsztaty.

Grillujemy na grillach Weber

Dawid Błaszczak

Dawid Błaszczak to szef kuchni i certyfikowany grillmaster Weber, który od kilkunastu lat związany jest ze światem gastronomii. Swoją kulinarną drogę budował zarówno w Polsce, jak i za granicą, pracując w prestiżowych restauracjach i zdobywając doświadczenie w różnorodnych stylach kuchni.

Jest absolwentem jednej z najbardziej renomowanych szkół kulinarnych na świecie – Le Cordon Bleu w Sydney, gdzie otrzymał dyplom oraz stypendium za najwyższe umiejętności i osiągnięcia. Jego talent i pasja do gotowania sprawiły, że rozwijał swoje rzemiosło w wyjątkowych miejscach, łącząc klasyczne techniki z nowoczesnym podejściem do kuchni.

Dawid przez lata pracował w renomowanych warszawskich hotelach, doskonaląc swoje umiejętności w kuchniach o najwyższych standardach. Dzięki temu dziś łączy elegancję fine dining z pasją do ognia i grilla, tworząc warsztaty na światowym poziomie.

Na warsztatach w Akademii Grillowania Weber uczestnicy mogą liczyć na solidną dawkę wiedzy, praktyczne umiejętności i inspiracje, które wyniosą ich kulinarne doświadczenia na wyższy poziom.