Stek & Burger
już wkrótceDawid Błaszczak
499 zł
Warsztaty dla prawdziwych miłośników mięsa, którzy chcą połączyć klasykę amerykańskiego burgera z elegancją soczystego steka. Pod okiem naszego Grillmastera Dawida Błaszczaka odkryjesz techniki przygotowania perfekcyjnego burgera z sezonowanego mięsa oraz steka, który zachwyci smakiem i aromatem. To nie tylko nauka – to kulinarna podróż pełna intensywnych doznań, idealna dla fanów grillowania na najwyższym poziomie.
Czego się nauczysz?
- Poznasz różne rodzaje steków – od potężnego Tomahawka po delikatną polędwicę
- Opanujesz sztukę grillowania metodą odwróconą, dzięki której stek będzie soczysty i pełen smaku
- Dowiesz się, jak przygotować perfekcyjne sosy: Béarnaise, chimichurri, z zielonego pieprzu
- Odkryjesz sekrety dodatków, które podkręcą smak mięsa: chrupiące ziemniaki, pieczony groszek, grillowany ananas
Co w menu?
Na uczestników warsztatów czeka menu, które łączy w sobie odważne smaki i nowoczesne podejście do grillowania. Na początek podamy sezonowe grzyby w aromatycznej emulsji wędzonej z grillowanym chlebem, soczyste krewetki z kremowym guacamole oraz wędzone skrzydełka w sosie BBQ Jack Daniel’s. W części głównej spróbujesz burgera z mięsa z sezonowanego trimmingu – z niebieskim serem, karmelizowaną cebulą i chrupiącym bekonem, a następnie sirloin steaka „Spicy & Smoky” z sosem Madeira, nadziewanymi ziemniakami i marynowanym kalafiorem. Zwieńczeniem uczty będzie czekoladowe brownie z grilla – deser, który rozpływa się w ustach i udowadnia, że ogień potrafi wydobyć słodycz w wyjątkowym stylu.
- Sezonowe grzyby w emulsji wędzonej, podane z grillowanym chlebem
- Grillowane krewetki z guacamole – idealne połączenie owoców morza z delikatnym, kremowym sosem z awokado
- Wędzone skrzydełka z kurczaka w sosie BBQ Jack Daniel’s
- Burger: Hamburger z mięsem z sezonowanego trimmingu, z niebieskim serem, karmelizowaną cebulą w occie jabłkowym i chrupiącym bekonem – pełen głębi, aromatu i elegancji.
- Stek: Sirloin steak „Spicy & Smoky” z sosem Madeira, podany z nadziewanymi ziemniakami i marynowanym kalafiorem.
- Deser: Chocolate Brownie przygotowany na grillu – słodkie, czekoladowe zakończenie wieczoru.
Co otrzymujesz?
- Autorskie przepisy kulinarne przygotowane przez Grillmastera – abyś mógł odtworzyć potrawy w domu.
- Oryginalny fartuch Weber – praktyczna pamiątka i znak ukończenia prestiżowych warsztatów.
- Certyfikat ukończenia warsztatów – potwierdzenie zdobytych umiejętności i udziału w Akademii Grillowania Weber.
Co zapewniamy?
- Profesjonalny sprzęt Weber – pracujesz na najnowszych modelach grillów gazowych, węglowych, elektrycznych i na pellet.
- Składniki w jakości premium – starannie wyselekcjonowane mięsa, owoce morza, warzywa i dodatki.
Gdzie odbywają się warsztaty?
Akademia Grillowania Weber mieści się w Warszawie w siedzibie TOP-GRILLE – największego w Polsce autoryzowanego Weber Store®. To tu, w nowoczesnej przestrzeni z pełnym zapleczem gastronomicznym i tarasem grillowym, odbywają się wszystkie warsztaty.
Grillujemy na grillach Weber
Dawid Błaszczak
Dawid Błaszczak to szef kuchni i certyfikowany grillmaster Weber, który od kilkunastu lat związany jest ze światem gastronomii. Swoją kulinarną drogę budował zarówno w Polsce, jak i za granicą, pracując w prestiżowych restauracjach i zdobywając doświadczenie w różnorodnych stylach kuchni.
Jest absolwentem jednej z najbardziej renomowanych szkół kulinarnych na świecie – Le Cordon Bleu w Sydney, gdzie otrzymał dyplom oraz stypendium za najwyższe umiejętności i osiągnięcia. Jego talent i pasja do gotowania sprawiły, że rozwijał swoje rzemiosło w wyjątkowych miejscach, łącząc klasyczne techniki z nowoczesnym podejściem do kuchni.
Dawid przez lata pracował w renomowanych warszawskich hotelach, doskonaląc swoje umiejętności w kuchniach o najwyższych standardach. Dzięki temu dziś łączy elegancję fine dining z pasją do ognia i grilla, tworząc warsztaty na światowym poziomie.
Na warsztatach w Akademii Grillowania Weber uczestnicy mogą liczyć na solidną dawkę wiedzy, praktyczne umiejętności i inspiracje, które wyniosą ich kulinarne doświadczenia na wyższy poziom.
Galeria zdjęć z warsztatów
